RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘Soft skills’

Savoir vivre w restauracji – alkohole

06 cze

Jak dobrze znacie etykietę podawania alkoholi do posiłku?
Poniżej kilka zasad dla przypomnienia :-)

Aperitif

Aperitif to alkohol podawany przed jedzeniem. Posiada dwie funkcje: po pierwsze ma pobudzić apetyt, a po drugie – jeśli podawany jest przed późnym obiadem lub kolacją – rozluźnić nas po trudach i znojach długiego dnia. Jednym z najpopularniejszych koktajli, serwowanych przed posiłkiem, jest campari z sokiem pomarańczowym lub grejpfrutowym. Możliwości mamy oczywiście więcej. Mile nastroi nas przed jedzeniem wytrawne wino musujące lub szampan, sherry, wermut czy koktajle: cynar z tonikiem lub gin z tonikiem.

W trakcie posiłku

W trakcie posiłku podaje się oczywiście wino. Przypomnijmy kilka zasad: białe podajemy przed czerwonym, schłodzone przed tym podawanym w temperaturze pokojowej, wytrawne przed półwytrawnymi, półsłodkimi i słodkimi, lekkie przed ciężkimi, słabe przed mocnymi. Najczęściej do przystawki podaje się białe wino, a do dania głównego – czerwone. Przyczyna tego jest prosta: chodzi o potęgowanie doznań.

Digestif

Digestif to napój alkoholowy serwowany po posiłku. Ma za zadanie wspomóc trawienie. Najczęściej serwuje się likiery, nalewki i wódki ziołowe. Do popularnych digestifów należą Jägermesiter czy Fernet-Branca. Wśród innych popularnych alkoholi, pitych po jedzeniu są: grappa, koniaki, brandy, whiskey, ouzo czy słodkie likiery. Digestif stanowi osobny punkt programu, wpisany w program posiłku po deserze. Może mu też towarzyszyć kawa (często podaje się ją dopiero po).

***

Cały artykuł polecam przeczytać na
http://www.rmf24.pl/tylko-w-rmf24/wojciech-woclaw/news-savoir-vivre-aperitif-wino-digestif-czyli-alkohole-przy-jedz,nId,1872804#utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=other

 

Delegacja zagraniczna

20 wrz

Nasz kraj z każdym rokiem wydaje się przyciągać coraz więcej zagranicznych inwestorów. Duże szanse, że również pracujesz w międzynarodowej korporacji, a przed Tobą „wizyta na szczycie” ;-) 

Jak zaplanować wizytę delegacji zagranicznej tak by uczestnicy poznali Polskę od najlepszej strony? Podajemy sprawdzone przykłady z Warszawy:

  • Przede wszystkim kolacja w tradycyjnej restauracji:
    Dom Polski, Różana, AleGloria.
  • Krótki spacer z przewodnikiem po Starówce, warto poruszyć modny ostatnio temat PRL-u i oczywiście wspólne zdjęcie pod Kolumną Zygmunta.
  • Podczas przechadzki – kilka szotów wódki z zakąską w Barze Warszawa De Lux na Krakowskim Przedmieściu (http://www.barwarszawa.pl)
  • A może przejażdżka Hummerem (http://www.limuzynyxxl.pl) z przewodnikiem, szampanem i piosenką „My Słowianie” w angielskiej wersji? Szczypta szaleństwa w dobrych proporcjach nada spotkaniu magii.
  • Dla bardziej zachowawczej grupy – wynajem wysokiej klasy busa (http://www.classtrans.pl). Zapomnijcie o taxi – zamawianie, szukanie drobnych i proszenie o rachunek wprowadzają zbędny chaos.
  • A w przypadku spotkania mniej formalnego niż wymagałaby tego elegancka restauracja ale bardziej wymagającego od szotów wódki – Bar Panorama na 40 piętrze hotelu Marriott widoczny na zdjęciu (http://www.panoramabar.pl).